EN
A globális élelmiszer- és italipari felszerelési piacon a 3-A Sanitary Standards (Észak-Amerika) és az EHEDG tanúsítás (European Hygienic Engineering & Design Group, Európa) képviseli a két legbefolyásosabb higiénikus tervezési tanúsítási rendszert. A nemzetközi piacokra célzó felszerelés-gyártók számára – valamint a beszállítói minősítéseket értékelő beszerző döntéshozók számára – elengedhetetlen a két rendszer közötti különbségek, relatív erősségek és földrajzi elismertség megértése.
A 3-A szanitári szabványok az Egyesült Államok tejiparából erednek, és a 3-A SSI (Sanitary Standards Inc.) szervezet felügyeli őket. A program egy átfogó rendszerre fejlődött ki, amely lefed mindenféle élelmiszer-feldolgozó berendezést – például szelepeket, szivattyúkat, csatlakozóelemeket és hőcserélőket. Az értékelés a tervezési specifikációk betartására összpontosít: a tisztíthatóságot, ellenőrizhetőséget és az anyagok megfelelőségét elsősorban dokumentumok áttekintése és vizuális/méretbeli ellenőrzés útján vizsgálják.
Az európai székhelyű EHEDG szakértő munkacsoportok útján dolgozza fel az irányelveket, amelyekbe élelmiszeripari vállalatok, berendezésgyártók és kutatóintézetek képviselői tartoznak. Az EHEDG nem csupán a tervezés átvizsgálására korlátozódik, hanem kötelező tisztíthatósági vizsgálatot is előír – mikrobiológiai módszerek alkalmazásával (általában Enterococcus faecium kihívásos tesztekkel) ellenőrzi, hogy a berendezés mikrobiológiailag elfogadható szintre tisztítható-e meghatározott CIP-feltételek mellett. Ezen tesztalapú megközelítést széles körben a legszigorúbb higiénikus érvényesítési módszerként ismerik el.
A kulcskülönbség: a 3-A főként a tervezési specifikációk megfelelőségét értékeli (dokumentumfelülvizsgálat és szemrevételezés), míg az EHEDG mikrobiológiai tisztíthatósági vizsgálatot is hozzáad (a tényleges tisztítási teljesítmény ellenőrzése). A tesztek szigorúságát tekintve az EHEDG általában szigorúbb; a piaci elismertséget tekintve a 3-A dominál Észak-Amerikában, míg az EHEDG nagyobb súllyal bír az Európai Unióban.
Az AVM elnyerte a 3-A Sanitary Standard engedélyezést, amely megerősíti, hogy a termék tervezése és gyártása megfelel Észak-Amerika legszigorúbb higiéniai követelményeinek. Ugyanakkor az AVM termékeit az EHEDG higiénikus tervezési elvei szerint fejlesztették ki a megfelelő anyagválasztás, felületi minőség és geometria tekintetében – így Európában is könnyebb piaci elfogadásra számíthatnak.
Stratégiai tanácsadás a gyártók számára a tanúsításokkal kapcsolatban: ha a termékek elsősorban Észak-Amerikára (az USA-ra és Kanadára) irányulnak, akkor a 3-A engedélyezés a prioritás; ha Európára irányulnak, akkor az EHEDG tanúsítás erősebb piaci pozícionálást biztosít; ha globális forgalmazás a cél, akkor a kettős tanúsítás ideális, de – figyelemmel a költség- és időkeretekre – a gyártók először a fő célpiacukra koncentrálhatnak, majd később bővíthetik a tanúsítási körüket.
Beszerzési útmutató a végfelhasználók számára: a beszállítók kiválasztását nem szabad kizárólag a tanúsítási jelölések alapján meghatározni. Ugyanolyan fontosak a következő tényezők: a tényleges minőségirányítási rendszer érettsége; a terméktervezés logikája; az anyagok nyomon követhetőségét biztosító infrastruktúra; valamint a poszteladási szervizszolgáltatás képessége. Az AVM ISO 9001 minőségirányítási rendszerrel és 3-A engedéllyel együtt, továbbá kiterjedt globális exporttapasztalattal rendelkezik, így ügyfelei számára valóban megbízható higiénikus folyadékvezérlési megoldásokat kínál.