EN
На глобалном тржишту опреме за храну и пиће, санитарни стандарди 3-А (Северна Америка) и сертификација ЕХЕДГ (Европска група за хигијенско инжењерство и дизајн, Европа) представљају два највлијанија система сертификације хигијенског дизајна. За произвођаче опреме који се усредсредивају на међународна тржишта и за доносиоце одлука о набавци који процењују акредитиве добављача од суштинског значаја је разумевање разлика, релативних снага и географског препознавања сваког система.
3-А санитарни стандарди потичу из америчке млеководне индустрије и управља их 3-А SSI (Санитери стандарди Инц). Програм се развио у свеобухватни систем који обухвата вентили, пумпе, фитинге, топлотни разменилаци и практично све врсте опреме за прераду хране. Евалуација се фокусира на усклађеност са дизајнерским спецификацијама: чишћење, инспекција и погодност материјала се процењују првенствено кроз преглед документације и визуелну / димензијску инспекцију.
ЕХЕДГ, са седиштем у Европи, развија смернице кроз радне групе стручњака које чине компаније за храну, произвођаче опреме и истраживачке институте. ЕХЕДГ иде даље од прегледа дизајна захтевајући стварна испитивања чишћења користећи микробиолошке методе (обично тестирање изазова Ентерокоццкус фециум) како би се проверило да ли се опрема може очистити до микробиолошки прихватљивог нивоа под дефиниса Овај приступ заснован на тестовима се широко сматра најрегуларнијом методологијом хигијенске валидације која је доступна.
Кључна разлика: 3-А првенствено процењује у складу са дизајном (проматрање докумената + визуелна инспекција), док ЕХЕДГ додаје микробиолошко тестирање чишћења (проверка стварне чишћење). У смислу строгости испитивања, ЕХЕДГ се генерално сматра захтевнијим; у смислу признавања тржишта, 3-А доминира Северном Америком, док ЕХЕДГ има већу тежину у Европској унији.
АВМ је добио одобрење за санитарни стандард 3-А, што потврђује да дизајн и производња производа задовољавају најстроже хигијенске захтеве Северне Америке. Истовремено, AVM производи су дизајнирани према ЕХЕДГ хигијенским принципима дизајна у погледу избора материјала, завршног облика површине и геометрије позиционирање их за прихватање европског тржишта.
Стратешки смерници за сертификацију за произвођаче: ако су производи првенствено усмерени на тржишта Северне Америке (САД, Канада), приоритет 3-А одобрења; ако је усмерено на Европу, ЕХЕДГ сертификација пружа јачу позиционирање на тржишту; ако је усмерено на глобалну дистрибуцију, дво
Упутства за набавку за крајње кориснике: само сертификационе ознаке не би требало да воде избор добављача. Непоредно важни су: стварна зрелост система управљања квалитетом; рационалност дизајна производа; инфраструктура за праћење материјала; и способност сервиса након продаје. АВМ-ово комбиновање система квалитета ИСО 9001 и овлашћења 3-А, заједно са обимним искуством у извозу широм света, пружа купцима стварно поуздана хигијенска решења за контролу течности.