၃-အာ ကျန်းမာရေးစံနှုန်းများနှင့် EHEDG လက်မှတ်ရရှိမှု နှိုင်းယှဉ်ခြင်း – နိုင်ငံတကာဈေးကွက်များအတွက် သင့်လျော်သော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ လက်မှတ်ရရှိမှုကို ရွေးချယ်ခြင်း

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အစားအစာနှင့် အဖျော်ယမက်ပစ္စည်းများ ဈေးကွက်တွင် 3-A Sanitary Standards (မြောက်အမေရိက) နှင့် EHEDG အတည်ပြုခြင်း (European Hygienic Engineering & Design Group, ဥရောပ) သည် သန့်ရှင်းရေးဒီဇိုင်းအတည်ပြုခြင်းစနစ်များအနက် အရေးအပါဆုံးနှစ်များဖြစ်သည်။ နိုင်ငံတကာဈေးကွက်များကို ဦးတည်သည့် ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူများအတွက်ဖြစ်စေ၊ ပေးသောသူများ၏ အတည်ပြုခြင်းများကို အကဲဖြတ်ရေးဆုံးဖြတ်မှုချုပ်ကို တာဝန်ယူသည့် ဝယ်ယူရေးဆုံးဖြတ်သူများအတွက်ဖြစ်စေ စနစ်နှစ်များ၏ ကွဲပ differences၊ သက်ရောက်မှုအားသော်လျှင် အားသော်လျှင် နှင့် ဒေသအလိုက် အသိအမှတ်ပြုမှုများကို နားလည်ရန်မှုန်းမှုဖြစ်သည်။

၃-အေ ကျွန်ုပ်တို့၏ သန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများကို အမေရိကန်နိုင်ငံ၏ နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းတွင် စတင်ခဲ့ပြီး ၃-အေ အက်စ်အက်စ်င် (Sanitary Standards Inc.) မှ စီမံခန့်ခွဲပေးပါသည်။ ဤအစီအစဉ်သည် ဖောင်းပွခြင်း၊ ပန်ပိုက်များ၊ ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ၊ အပူလွှဲပေးသည့်စက်များနှင့် အစားအစာဖုပ်ပေးခြင်းစက်ကိုယ်ထည်များအားလုံးကို ဖုံးလွှမ်းသည့် စနစ်တကျဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသော စနစ်ဖြစ်လာခဲ့ပါသည်။ အကဲဖြတ်မှုသည် ဒီဇိုင်းအတိုင်းအတာများနှင့် ကိုက်ညီမှုကို အဓိကထားပါသည်- သန့်ရှင်းရေးလွယ်ကူမှု၊ စစ်ဆေးရေးလွယ်ကူမှုနှင့် ပစ္စည်းများ၏ သင့်တော်မှုတို့ကို အဓိကအားဖြင့် စာရွက်စာတမ်းများကို ပုံစံအတိုင်း စစ်ဆေးခြင်းနှင့် မျက်စိဖြင့် ကြည့်ရှုခြင်း/အရွယ်အစားအတိုင်းအတာများကို စစ်ဆေးခြင်းဖြင့် အကဲဖြတ်ပါသည်။

EHEDG သည် ဥရောပတွင် အခြေစိုက်ပြီး အစားအစာကုမ္ပဏီများ၊ စက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီများနှင့် သုတေသနအဖွဲ့အစည်းများမှ ကျွမ်းကျင်သူများဖွဲ့စည်းထားသော အဖွဲ့များမှ လမ်းညွှန်ချက်များကို ရေးဆွဲပေးပါသည်။ EHEDG သည် ဒီဇိုင်းအကဲဖြတ်ခြင်းကို အလွန်သိမ်မွေ့စွာ ကောင်းမွေးမောင်းနေသည့် စမ်းသပ်မှုများ (မိုက်ခရိုဘိုင်ယောလော်ဂီဆိုင်ရာနည်းလမ်းများဖြင့် အထူးသဖြင့် Enterococcus faecium စမ်းသပ်မှုများ) ကို လိုအပ်ပါသည်။ ထိုစမ်းသပ်မှုများဖြင့် CIP အခြေအနေများအောက်တွင် စက်ပစ္စည်းများကို မိုက်ခရိုဘိုင်ယောလော်ဂီဆိုင်ရာအရ လက်ခံနိုင်သည့် အဆင့်သို့ သန့်စင်နိုင်ကြောင်း အတည်ပြုပါသည်။ ထိုစမ်းသပ်မှုအခြေပြုချဉ်းကပ်မှုသည် အထိရောက်ဆုံးသော ကျန်းမာရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ အတည်ပြုမှုနည်းလမ်းအဖြစ် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် အသိအမှတ်ပြုခံရပါသည်။

အရေးကြီးသော ကွဲပြားမှုများမှာ- 3-A သည် အဓိကအားဖြင့် ဒီဇိုင်းအတွက် သတ်မှတ်ထားသော အချက်များနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိကို အကဲဖြတ်ပါသည် (စာရွက်စာတမ်းအကဲဖြတ်ခြင်း + မျက်စိဖြင့် စစ်ဆေးခြင်း)။ အနက် 3-A သည် စာရွက်စာတမ်းများနှင့် မျက်စိဖြင့် စစ်ဆေးခြင်းဖြင့် ဒီဇိုင်းအတွက် သတ်မှတ်ထားသော အချက်များနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိကို အကဲဖြတ်ပါသည်။ အနက် EHEDG သည် မိုက်ခရိုဘိုင်ယောလော်ဂီဆိုင်ရာ သန့်စင်နိုင်မှုစမ်းသပ်မှုများ (အမှန်တကယ် သန့်စင်နိုင်မှုကို အတည်ပြုခြင်း) ကို ထည့်သွင်းပါသည်။ စမ်းသပ်မှုများ၏ အတိမ်အနက်အရ အများအားဖြင့် EHEDG သည် ပိုမိုတင်းကြပ်သည်ဟု သတ်မ်းထားပါသည်။ ဈေးကွက်တွင် အသိအမှတ်ပြုမှုအရ 3-A သည် မြောက်အမေရိကတွင် အထွေထွေအားဖေးမှုရှိပြီး EHEDG သည် ဥရောပသမဂ္ဂတွင် ပိုမိုအလေးထားခံရပါသည်။

AVM သည် 3-A Sanitary Standard အသိအမှတ်ပြုမှုကို ရရှိခဲ့ပါသည်။ ထိုအသိအမှတ်ပြုမှုသည် AVM ၏ ထုတ်ကုန်ဒီဇိုင်းနှင့် ထုတ်လုပ်မှုများသည် မြောက်အမေရိကတွင် အကြမ်းဖျင်းဆုံး ကျန်းမာရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များကို ဖော်ပေးနေကြောင်း အတည်ပြုပေးပါသည်။ ထို့အပေါ်အခြေခံ၍ AVM ၏ ထုတ်ကုန်များကို EHEDG ၏ သန့်ရှင်းရေးနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် သက်ဆိုင်သော ဒီဇိုင်းစံနှုန်းများ (ဥပမါ- ပစ္စည်းရွေးချယ်မှု၊ မျက်နှာပုံများ၏ အမျှတ်အစက်များနှင့် ပုံစံများ) အတိုင်း ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဥရောပဈေးကွက်တွင် လက်ခံမှုရရှိရန် အကောင်းဆုံး အခြေအနေများကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

ထုတ်လုပ်သူများအတွက် ဗျူဟာမှုဆိုင်ရာ အသိအမှတ်ပြုမှု လမ်းညွှန်ချက်များ- ထုတ်ကုန်များသည် အဓိကအားဖြင့် မြောက်အမေရိက (အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၊ ကနေဒါ) ဈေးကွက်ကို ဦးတည်ပါက 3-A အသိအမှတ်ပြုမှုကို ဦးစားပေးသင့်ပါသည်။ ဥရောပဈေးကွက်ကို ဦးတည်ပါက EHEDG အသိအမှတ်ပြုမှုသည် ဈေးကွက်တွင် ပိုမိုကောင်းမွန်သော နေရာရှိမှုကို ဖန်တီးပေးနိုင်ပါသည်။ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ဖြန့်ဖြူးမှုကို ဦးတည်ပါက နှစ်များစုံအသိအမှတ်ပြုမှုသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သော်လည်း စရိတ်နှင့် အချိန်ကာလ ကန့်သတ်ချက်များကို သတိပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ထုတ်လုပ်သူများသည် အဓိက ဦးတည်ရှိသော ဈေးကွက်ကို ဦးစားပေး၍ နောက်မှ အခြားဈေးကွက်များသို့ ဖြန့်ဖြူးမှုကို တိုးချဲ့သွားနိုင်ပါသည်။

အဆုံးသတ်အသုံးပြုသူများအတွက် ဝယ်ယူရေးလမ်းညွန်ချက် – အထောက်အထားပေးသော လက်မှတ်များသာမက ပေးသောသူရွေးချယ်ရာတွင် အရေးကြီးသော အချက်များမှာ အောက်ပါတို့ဖြစ်သည်။ အရည်အသွေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်၏ အဆင့်အတန်း၊ ထုတ်ကုန်ဒီဇိုင်း၏ အကျေးနပ်မှု၊ ပစ္စည်းများ၏ အသုံးပြုမှုအက်စ်အိုလ် (Traceability) အခြေခံအဆောက်အအိုအ်၊ နောက်ဆုံးအသုံးပြုပြီးနောက် ဝန်ဆောင်မှုစွမ်းရည်။ AVM ၏ ISO 9001 အရည်အသွေးစီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်နှင့် 3-A အသိအမှတ်ပြုခွင့် နှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အရေးကြီးသော တင်ပို့မှုအတွေ့အကြုံများသည် ဖောက်သည်များအား အမှန်တကယ် ယုံကုံစိတ်ချရသော သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ အရည်စီမံခန့်ခွဲမှုဖြေရှင်းနည်းများကို ပေးဆောင်ပေးပါသည်။