EN
Системата за чистене без разглобяване (CIP) е основната инфраструктура за хигиена в производството на храни, напитки и фармацевтични продукти — тя осигурява автоматизирано и валидирано почистване на технологичното оборудване без необходимост от разглобяване. Добре проектирана CIP система намалява простоите между производствените серии, гарантира микробиологичен контрол и предоставя документирани доказателства за ефективността на почистването, което е задължително за съответствие с регулаторните изисквания.
Пълната CIP система се състои от няколко ключови подсистеми: резервоари за химикали (каустични, кисели и за изплакване); помпи за подаване и връщане на CIP разтвора; топлообменници за контрол на температурата; разпръскващи устройства за резервоари (статични разпръскващи топки или ротационни струйни глави); матрици от клапани за технологичните линии, предназначени за насочване на потока; уреди за измерване (дебит, температура, проводимост); и автоматизирана платформа / SCADA система, която координира последователностите за почистване.
AVM доставя множество критични компоненти за инсталации за чистене на място (CIP), включително санитарни разпръскващи топки за покриване на вътрешността на резервоари, центрофугални помпи за CIP с оптимизирана производителност, подходящи за тръбопроводни вериги за чистене с висок разход и високо налягане, както и пълния асортимент хигиенични клапани и фитинги, необходими за разпределителните колектори за CIP. Всички компоненти са изработени от неръждаема стомана марка 316L и притежават одобрение 3-A и съответствие с изискванията на FDA относно материали.
Изборът на разпръскващо устройство е ключово решение при проектирането на система за чистене на място (CIP). Статичните разпръскващи топки — без подвижни части и с отлична надеждност — са подходящи за съдове с обем до приблизително 5000 л, където умерената интензивност на чистенето е достатъчна. Ротационните разпръскващи глави генерират високонапрегнати струи чрез механично или хидравлично въртене и осигуряват превъзходно покриване на стените и по-висока мощност на чистенето за големи резервоари, силно замърсени повърхности или геометрии с трудно достъпни места.
Конфигурацията на клапаните за системи за чистене на място (CIP) обикновено изисква: клапани с перка (за превключване на линиите и насочване на потока); мембранни клапани (за прецизно регулиране на потока и изолация без мъртви зони); клапани за смесване (за безопасно разделяне между продуктната и CIP-веригата); пробни клапани (за тестване на водата след изплакване) и предпазни клапани (за защита от надналягане). Правилният подбор на клапани гарантира, че CIP-химикалите достигат всички повърхности с необходимата скорост, температура и концентрация.
Спецификацията на CIP-насоса трябва да взема предвид: общото налягане в системата (триене по тръбопроводите + противоналягането на разпръскващите устройства); необходимия обемен разход (определян от диаметъра на тръбите и минималната скорост на CIP — обикновено 1,5–3,0 m/s за тръбопроводните вериги); температурата на течността (алкалното пране обикновено е при 70–85 °C) и корозионната устойчивост към почистващите химикали.
Успешният дизайн на CIP изисква чистимостта да бъде интегрирана в цялата процесна система: цялата тръбопроводна мрежа трябва да е самотечаща; „мъртвите краища“ не трябва да надвишават 1,5–3× диаметъра на тръбата; а изборът на клапани трябва да се основава на приоритета за самотечащи геометрии без процепи. Изчерпателният продуктов портфолио и качествената система ISO 9001 на AVM предоставят на клиентите комплексно решение от един-единствен доставчик — от отделни компоненти до интегрирани системни пакети.