EN
Výběr správné technologie čerpadla je jedním z nejdůležitějších inženýrských rozhodnutí v jakémkoli zařízení pro zpracování potravin. Dvě dominantní skupiny hygienických čerpadel – rotační lopatková (s kladným výtlakem) a odstředivá – nabízejí každá odlišné provozní charakteristiky, které jsou vhodné pro různé provozní podmínky. Pochopení jejich příslušných silných i slabých stránek je klíčové pro optimalizaci provozní účinnosti, zachování kvality produktu a minimalizaci celkových provozních nákladů.
Sanitní rotační lopatková čerpadla pracují na principu objemového čerpání: dvě protiběžné lopatky uvězní kapalinu mezi sebou a tělesem čerpadla a přečerpávají ji z sacího do výtlačného hrdla. Mezi klíčové výhody patří: schopnost zpracovávat extrémně viskózní produkty (omáčky, med, čokoláda — až 1 000 000 cP); vynikající samočinné nasávání; lineární vztah mezi průtokem a otáčkami, který umožňuje přesné dávkování; a jemné, nízkosmykové zpracování produktů obsahujících částice nebo citlivých na smyk (ovoce v jogurtu, džemy s celými bobulemi), aniž by došlo k poškození suspendovaných pevných látek.
Sanitní odstředivá čerpadla naopak generují průtok kinetickou energií předávanou vysokorychlostním oběžným kolem. Jejich výhody zahrnují: vysoký průtok (stovky m³/h); jednoduchou konstrukci s menším počtem opotřebitelných součástí; nižší investiční náklady na jednotku průtoku; a ideální vhodnost pro nízko-viskózní kapaliny (voda, džus, mléko, řídké sirupy). V obvodech CIP (čištění bez demontáže) jsou odstředivá čerpadla univerzálním standardem.
AVM nabízí obě technologie čerpadel ve svém hygienickém sortimentu. Rotační lopatková čerpadla společnosti se používají pro viskózní produkty v potravinářském, mlékárenském a kosmetickém průmyslu, zatímco její CIP odstředivá čerpadla jsou speciálně navržena pro účely čistících systémů. Obě řady výrobků jsou vyrobeny z nerezové oceli třídy 316L a mají certifikaci 3-A a splňují požadavky FDA na materiály.
Praktická výběrová matice: pokud překročí viskozita produktu 500 cP, zvolte lopatkové čerpadlo; pokud je viskozita nižší než 50 cP a požadavek na průtok vysoký, je efektivnější odstředivé čerpadlo; pokud je vyžadována objemová přesnost (dávkování, dávkování dávek), je kladný výtlak lopatkového čerpadla nadřazený; pokud překročí tlak v systému 10 barů, pečlivě posuďte spolehlivost těsnění lopatkového čerpadla; pokud obsahuje produkt velké tuhé částice nebo vlákna, zvolte geometrii čerpadla navrženou pro průchod částic.
V typické továrně na výrobu džusu odstředivá čerpadla přečerpávají syrový džus, lopatková čerpadla naplňují koncentrované ovoce přípravky a čerpadla pro CIP cykly cirkulují čisticí chemikálie – což ukazuje, jak se obě technologie doplňují v rámci jedné výrobní linky.
Kvalitní systém AVM podle normy ISO 9001 a CNC obráběcí stroje Mazak zajišťují, že součásti čerpadel splňují přísné požadavky na rozměry a povrchovou úpravu stanovené hygienickými normami. Výrobky se používají po celém světě v potravinářském, nápojovém, mlékárenském a farmaceutickém průmyslu. Zapojení specializovaného výrobce hygienických čerpadel pro aplikace specifické dimenzování a výběr je klíčovým prvním krokem k úspěchu projektu.