EN
Výber správnej technológie čerpadla je jedným z najdôležitejších inžinierskych rozhodnutí v akomkoľvek zariadení na spracovanie potravín. Dve prevládajúce skupiny hygienických čerpadiel – rotačné lopatkové (s kladným výtlakom) a odstreďovacie – ponúkajú každá odlišné prevádzkové charakteristiky, ktoré sú vhodné pre rôzne technologické podmienky. Porozumenie ich príslušným silným stránkam a obmedzeniam je nevyhnutné na optimalizáciu výrobnej efektívnosti, zachovanie kvality výrobku a minimalizáciu celkových nákladov na vlastníctvo.
Sanitárna rotačná lopatková čerpadlá pracujú na princípe objemového výtlaku: dve proti sebe rotujúce lopatky zachytia kvapalinu medzi sebou a plášťom čerpadla a prenášajú ju z sacieho do výtlačného potrubia. Medzi kľúčové výhody patria: schopnosť čerpať extrémne viskózne produkty (omáčky, med, čokoláda – až do 1 000 000 cP); vynikajúce samonasávacie vlastnosti; lineárny vzťah medzi prietokovou rýchlosťou a otáčkami, čo umožňuje presné dávkovanie; a jemné, nízkosilové čerpanie produktov obsahujúcich častice alebo citlivých na strih (ovocný jogurt, džemy s celými bobuľami) bez poškodenia suspendovaných látok.
Sanitárne odstreďovacie čerpadlo naopak generuje prietok prostredníctvom kinetickej energie, ktorú kvapaline udeľuje vysokorýchlostný obežný koleso. Jeho výhody zahŕňajú: vysokú prietokovú kapacitu (stovky m³/h); jednoduchú konštrukciu s menším počtom opotrebovateľných súčiastok; nižšiu investičnú nákladovosť na jednotku prietoku; a ideálnu vhodnosť pre nízkoviskózne kvapaliny (voda, džúsy, mlieko, tenké sirupy). V obvodoch CIP (čistenie bez demontáže) sú odstreďovacie čerpadlá všeobecne uznávaným štandardom.
AVM ponúka obe technológie čerpadiel v rámci svojho hygienického sortimentu výrobkov. Rotorové lopatkové čerpadlá spoločnosti sa používajú pri aplikáciách s viskóznymi produktmi v potravinárskom priemysle, mliekárenstve a pri výrobe osobných starostlivostných prostriedkov, zatiaľ čo jej CIP odstreďovacie čerpadlá sú špeciálne navrhnuté pre účely čistiaceho systému. Obe výrobkové rady sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele triedy 316L a majú schválenie 3-A a súhlas s požiadavkami FDA na materiály.
Praktická matica výberu: ak viskozita produktu presahuje 500 cP, určte lopatkové čerpadlo; ak je viskozita nižšia ako 50 cP a požadovaný prietok je vysoký, odstreďovacie čerpadlo je efektívnejšie; ak je vyžadovaná objemová presnosť (dávkovanie, dávkovanie), pozitívne vytlačovacie vlastnosti lopatkového čerpadla sú nadradené; ak prevyšujú tlaky v systéme 10 barov, dôkladne posúďte spoľahlivosť tesnenia lopatkového čerpadla; ak produkt obsahuje veľké tuhé častice alebo vlákna, vyberte geometriu čerpadla navrhnutú na prechod častíc.
V typickej továrni na výrobu džúsov prenášajú odstreďovacie čerpadlá surový džús, lopatkové čerpadlá napĺňajú koncentrované ovocné prípravky a čerpadlá pre CIP systémy cirkulujú čistiacich chemikálií – čím sa ukazuje, ako sa obe technológie dopĺňajú v rámci jednej výrobnej prevádzky.
Kvalitný systém ISO 9001 spoločnosti AVM a CNC obrábací stroj Mazak zabezpečujú, že súčasti čerpadiel spĺňajú presné požiadavky na rozmerovú a povrchovú úpravu podľa hygienických noriem. Produkty sa používajú po celom svete v potravinárskom, nápojovom, mliekárskom a farmaceutickom priemysle. Zapojenie špecializovanej firmy vyrábajúcej hygienické čerpadlá na aplikáciu špecifického určenia veľkosti a výberu je kritickým prvým krokom k úspechu projektu.