EN
Вибір правильної насосної технології є одним із найважливіших інженерних рішень на будь-якому підприємстві з переробки харчових продуктів. Дві провідні гігієнічні насосні групи — роторні лопатеві (об’ємні) та відцентрові — мають різні характеристики роботи, що робить їх придатними для різних технологічних умов. Розуміння їхніх відповідних переваг і обмежень є ключовим для оптимізації ефективності виробництва, збереження якості продукції та мінімізації загальної вартості володіння.
Санітарний роторний лопатевий насос працює за принципом об'ємного витіснення: два протилежно обертових лопатевих ротори утворюють замкнений об'єм між собою та корпусом насоса, у якому захоплюється рідина й перекачується від вхідного до вихідного патрубка. Основні переваги: здатність перекачувати продукти надзвичайно високої в'язкості (соуси, мед, шоколад — до 1 000 000 сП); чудові властивості самозасмоктування; лінійна залежність витрати від частоти обертання, що забезпечує точне дозування; а також бережне, малозривне перекачування продуктів із твердими частинками або чутливих до зсувних навантажень (йогурти з фруктами, джеми з цілими ягодами) без пошкодження суспендованих твердих частинок.
Санітарний центробіжний насос, навпаки, створює потік за рахунок кінетичної енергії, переданої рідині високошвидкісним робочим колесом. Його переваги полягають у: високій продуктивності (сотні м³/год); простій конструкції з меншою кількістю зношуваних деталей; нижчій капітальній вартості на одиницю витрати; а також ідеальній придатності для рідин з низькою в'язкістю (вода, сік, молоко, розбавлені сиропи). У контурах зворотного промивання CIP центробіжні насоси є загальноприйнятим стандартом.
AVM пропонує обидві технології насосів у своєму асортименті гігієнічних продуктів. Ротаційні лопатеві насоси компанії застосовуються для перекачування в’язких продуктів у харчовій, молочній та косметичній промисловості, тоді як її центрифугальні насоси CIP розроблені спеціально для систем очищення. Обидві лінійки продуктів виготовлені з нержавіючої сталі марки 316L і мають сертифікацію 3-A та відповідність матеріалів вимогам FDA.
Практична матриця вибору: коли в’язкість продукту перевищує 500 сП, слід обрати лопатевий насос; коли в’язкість нижча за 50 сП, а вимоги до витрати високі, центрифугальний насос є ефективнішим; коли потрібна об’ємна точність (дозування, дозування порцій), перевагу має позитивно-зміщувальна характеристика лопатевого насоса; коли тиск у системі перевищує 10 бар, необхідно уважно оцінити надійність ущільнення лопатевого насоса; коли продукт містить великі тверді частинки або волокна, слід обрати геометрію насоса, розраховану на проходження частинок.
У типовому заводі з виробництва соків центробіжні насоси перекачують сировинний сік, лопатеві насоси наповнюють концентровані фруктові суміші, а насоси для систем CIP циркулюють миючі хімікати — що демонструє, як обидві технології доповнюють одна одну всередині одного виробничого підприємства.
Система якості AVM за стандартом ISO 9001 та обладнання для виробництва на ЧПК-верстатах Mazak забезпечують відповідність компонентів насосів суворим вимогам до розмірів і якості поверхневого відділення, передбаченим санітарними стандартами. Продукція постачається по всьому світу для використання в харчовій, напійній, молочній та фармацевтичній промисловості. Залучення спеціалізованого виробника гігієнічних насосів для підбору та розрахунку параметрів насосів з урахуванням конкретного застосування є критичним першим кроком до успішного завершення проекту.