EN
Il-brewing hija forma ta’ art li tikkombina sekulijiet ta’ tradizzjoni ma’ teknoloġija tal-proċess ħadra. Madwar il-katena tal-produzzjoni, iżda l-kwalità tal-valvuli u tal-pumpi ibbajjar jew ibbajjar ħajjin tiffettwa direttament fuq il-flavor tal-bir, l-istabbiltà u l-perjodu ta’ ħażina. Minn mash-in sal-pakkett, kull punt ta’ kontroll tal-fluidu għandu jkun iddisinjat għall-affidabbiltà, il-possibilità li jiġu ħaddan b’sħiħ, u l-integrità tal-prodott.
Il-proċess tal-brewing jisegwi sekwenza ħadda: millin tal-malt → mashin → lautering → biljura tal-wort → ħarrus → fermentazzjoni → maturazzjoni → filtrazzjoni → pakkett. Kull stadju jinvolvi temperaturi, pressjonijiet u karatteristiċi tal-fluidu differenti — li jittalbu tipi u speċifikazzjonijiet differenti ta’ valvuli.
M’jibb il-maġġ, it-temperaturi tal-wort jvarjaw minn 60–78 °C u jkollhom solidi sospesi sinifikanti (partiċelli ta’ ġiruż li ġew użati u koagulati tal-proteina). Il-valvuli f’dan is-sezzjoni għandhom jkollu passaġġi b’dijametru sħiħ (biex jiżdod il-probabbiltà ta’ ħażiża ta’ partiċelli), resistenza tajba għat-temperaturi u nettaġġ tajjeb wara l-CIP. Il-valvuli sanitariji ta’ AVM tal-butterfly u tal-ball — bil-passaġġi b’dijametru sħiħ u bil-proġett li jwassal għall-isfiss tal-likwidu — huma ħajjin ħajjin għall-użu fis-sistema tal-maġġ.
Il-fermentazzjoni hija t-trasformazzjoni aktar kritika fil-brewing, li tipikament idura 7–14 ġurnata (lager) jew 3–5 ġurnata (ale). Il-valvuli tal-bażi tal-fermenter għandhom jekknu jwasslu għall-iskariku sħiħ tal-vessel mingħajr li jwasslu għal ebda volum residwu; il-valvuli għall-kampjun għandhom jippermettu l-estrazzjoni aseptika tal-kampjun mingħajr ma jinterferu mal-pressjoni pożittiva li tkopri l-vessel. Il-valvul tal-ball b’sigill li jinfla’ ta’ AVM — li joffri ġeometrija mingħajr ħaġa li tibqa’ stazjonarja u sigill li jippreveni l-għajt ta’ ajru — huwa soluzzjoni ideali għall-valvul tal-bażi tal-fermenter.
Il-CIP jaħdem importanza partikolari fil-birra: il-kombinazzjonijiet ta’ residwi tal-ħopps, il-proteini li jikkagulaw u l-depożiti tal-ħmira jikkostitwisku sojling ħażin ħafna. Sistema CIP bbażata b’mod ħażin b’apparat għall-iskerżar u konfigurazzjonijiet ta’ valvuri rrestawra l-eqipment għall-istat mikrobjoloġiku netta bejn kull ċiklu ta’ birra.
Il-portfolju tal-prodotti ta’ AVM jipprovdix soluzzjoni sħiħa għall-birrerija: valvuri ta’ farfalla sanitariji għall-orientament u l-isolament; valvuri ta’ diaframma għall-kontroll preċiż tat-temperatura u tal-fluss; valvuri ta’ ball għall-punti kritiċi ta’ ħażżien; balluri għall-iskerżar tal-vessels; pompas ċentrifugali għall-biża’ tal-wort u għall-ċirkulazzjoni tal-CIP; u ħxejk għall-monitorja tal-istat tal-proċess.
Għall-birreriji artiżjani u l-operazzjonijiet ta’ birra b’skala medja, is-selezzjoni ta’ supplijer waħda ta’ attrezzaturi b’firxa oħra ħażina ta’ prodotti, b’kwalità reliabbli u b’esperjenza fis-sett jipprovdul valur sinifikanti. Il-kredenzjali ta’ AVM għall-ISO 9001 u 3-A, flimkien mal-esperjenza tagħmel eżportazzjoni globali f’settori tal-bevanda u tal-ikel, jagħmlu l-kumpanija partner imtrustat kemm għall-konstruzzjoni ta’ birreriji ġodda (greenfield) kif ukoll għall-projjetti ta’ eżpanzjoni tal-kapaċità.