EN
Пивоваривање је уметност која спаја векове традиције са најсавременијом технологијом. У целом производственом ланцу, квалитет хигијенских вентила и пумпа директно утиче на укус пива, стабилност и трајање. Од пуцања до паковања, свака контролна тачка течности мора бити дизајнирана за поузданост, чишћење и интегритет производа.
Процес пива следи добро дефинисану секвенцу: мељење слада → псување → лаутерирање → кипање љећа → хлађење → ферментација → зрење → филтрација → паковање. Свака фаза укључује различите температуре, притиске и карактеристике флуида који захтевају различите типове и спецификације вентила.
Током псувања, температура црвећа варира од 60 до 78 °C и садржи значајне суспендиране чврсте материје (избјегле честице зрна и протеинске коагулате). Валвови у овом одељку морају имати пуне пролазе (минимизирајући прелаз честица), добру отпорност на температуру и темељну чишћење након ЦИП-а. АВМ-ови санитарни лептарски и куглични вентили са њиховим конструкцијама са пуним дужбином, само-извлачењем су добро погодни за службу у систему маширања.
Ферментација је најкритичнија трансформација пива, која обично траје 714 дана (лагер) или 35 дана (але). Ферментерни дно-дренажни вентили морају осигурати потпуни испустит посуде са нултом запремине пете; вентили за узимање узорка морају омогућити асептичко узимање узорка без поремећаја положитног притиска посуде. АВМ-ов надувни топлови вентил који нуди геометрију нуле мртве ноге и бубрежно чврсто затварање је идеално решење за дно вентила ферментатора.
ЦИП има посебан значај у пивоваривању: комбинације остатака хопса, протеинских коагулата и легена представљају познато чврсто прљављење. Правилно дизајниран ЦИП систем са одговарајућим уређајима за прскање и конфигурацијама вентила враћа опрему у микробиолошки чисто стање између сваког циклуса пива.
AVM-ов портфолио производа пружа комплетно пивоварско решење: санитарни лептарски вентили за рутинговање и изолацију; дијафрагмни вентили за прецизну контролу температуре и проток; лоптови вентили за критичне тачке за затварање; прскачке лоп
За занатске пивоварне и средње производње пива, избор добављача опреме из једног извора са свеобухватном опсегом производа, поузданим квалитетом и индустријским искуством пружа значајну вредност. АВМ-ови ИСО 9001 и 3-А акредитива, у комбинацији са глобалним извозним искуством у сектору пића и хране, чине компанију поузданим партнером за изградњу пивоварне и пројекте проширења капацитета.