EN
3-A-saniteettistandardiohjelma on Pohjois-Amerikan johtava laitteiden hygieniatodentamisjärjestelmä elintarvike-, juomateollisuudelle ja maitoteollisuudelle. Ohjelman yhteisesti hallinnoivat International Association for Food Protection, Food Processing Suppliers Association sekä sääntelyviranomaiset, kuten USDA ja FDA. Laitteeseen myönnetty 3-A-todentaminen tarkoittaa, että sen suunnittelu ja valmistus täyttävät tiukimmat hygieniavaatimukset elintarvikkeisiin joutuvien pintojen käytölle.
3-A-kehystä tukevat kolme perusperiaatetta: puhdistettavuus – kaikkien tuotteen kosketuspintojen on oltava tehokkaasti puhdistettavissa standardien CIP-menettelyjen avulla; tarkastettavuus – laitteen on oltava suunniteltu siten, että puhdistettuja pintoja voidaan tarkastella visuaalisesti; ja materiaalin soveltuvuus – kaikkien elintarvikkeisiin joutuvien materiaalien on oltava myrkyttömiä, ei imeviä ja korroosionkestäviä normaalissa käytössä.
Terveydenhuollon venttiileihin ja liitännäisiin (joiden pääasiallinen standardi on 3-A Standard 62-xx) asetetaan erityisvaatimuksia: metallikomponentit on valmistettava AISI 300-sarjan ruostumattomasta teräksestä; tuotteeseen koskettavan pinnan karkeus on ≤ 32 mikro-tuumaa (noin Ra 0,8 µm); elastomeeriset tiivistykset täyttävät FDA:n määräykset 21 CFR 177.2600; itsetyhjentävä rakenne ilman nestettä pidättäviä kuolleita osia; sekä mekaaninen rakenne, joka mahdollistaa täydellisen purkamisen tarkastusta varten.
AVM on saanut 3-A terveydenhuollon standardin myöntämisen, ja sen hygieniset venttiilit ja liitännäiset täyttävät kaikki sovellettavat tekniset vaatimukset. Erityisesti AVM:n pinnankäsittelyn standardi ylittää 3-A:n vähimmäisvaatimukset – tuotteeseen koskettavan pinnan karkeus on Ra < 0,4 µm (noin 16 mikro-tuumaa), mikä tarjoaa parannetun hygieniaturvallisuuden marginaalin sääntelyn vähimmäisvaatimusten yläpuolella.
3-A-sertifiointiprosessi sisältää seuraavat vaiheet: hakemuksen jättämisen 3-A SSI:n (Sanitary Standards Inc.) puoleen; tuotteen suunnittelun tarkastuksen sovellettavan standardin mukaisesti; valmistusprosessin vaatimustenmukaisuuden arvioinnin; akkreditoidun kolmannen osapuolen sertifiointitarkastajan (TPCI) riippumattoman paikan päällä suorittaman tarkastuksen ja tuotetarkastuksen; sekä luvan käyttää 3-A-symbolia. Sertifikaatti on yleensä voimassa kolme vuotta, ja sen voimassaolon aikana suoritetaan ajoittaisia seurantatarkastuksia.
Kiinalaisille valmistajille, jotka vievät tuotteitaan Pohjoisamerikkalaisiin markkinoihin, 3-A-lupaa käytetään sekä markkinoille pääsyn vaatimuksena että vahvana todisteena tuotteen laadusta ja elintarviketurvallisuutta koskevasta sitoumuksesta. Vaikka 3-A on hallitseva sertifiointijärjestelmä Pohjois-Amerikassa, EHEDG-sertifiointi on merkityksellisempi Euroopan markkinoilla – valmistajat, jotka pyrkivät maailmanlaajuiseen jakeluun, hyötyvät molempien sertifiointien hankkimisesta.
AVMin kaksinkertainen sertifiointi (ISO 9001 -laatujärjestelmä sekä 3-A-sanitaarinen valtuutus) tarjoaa maailmanlaajuisille asiakkaille kattavan laatuvarmuuden. Riippumatta siitä, käytetäänkö AVM-tuotteita maitotuotteiden käsittelyyn, mehujen tuotantoon vai panimotoimintaan, ne täyttävät maailman tiukimpia elintarviketurvallisuusvaatimuksia, joita vaaditaan maailman säänneltyimmissä markkinoilla.