EN
Chương trình Tiêu chuẩn Vệ sinh 3-A là hệ thống chứng nhận vệ sinh thiết bị hàng đầu Bắc Mỹ dành cho các ngành công nghiệp thực phẩm, đồ uống và sữa. Chương trình này được quản lý chung bởi Hiệp hội Quốc tế về Bảo vệ Thực phẩm, Hiệp hội Nhà cung cấp Thiết bị Chế biến Thực phẩm, cùng các cơ quan quản lý như Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA). Việc được cấp chứng nhận 3-A cho thiết bị chứng tỏ thiết kế và quy trình sản xuất của thiết bị đó đáp ứng các yêu cầu vệ sinh khắt khe nhất đối với các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
Ba nguyên tắc cốt lõi làm nền tảng cho khung tiêu chuẩn 3-A gồm: Khả năng làm sạch — tất cả các bề mặt tiếp xúc với sản phẩm phải có thể làm sạch hiệu quả bằng các quy trình làm sạch tại chỗ (CIP) tiêu chuẩn; Khả năng kiểm tra — thiết bị phải được thiết kế sao cho có thể kiểm tra trực quan các bề mặt đã được làm sạch; và Độ phù hợp của vật liệu — toàn bộ vật liệu tiếp xúc với thực phẩm phải không độc hại, không thấm nước và chống ăn mòn trong điều kiện vận hành bình thường.
Đối với van và phụ kiện vệ sinh (chủ yếu tuân theo Tiêu chuẩn 3-A số 62-xx), các yêu cầu cụ thể quy định: các thành phần kim loại phải được chế tạo từ thép không gỉ AISI họ 300; độ nhám bề mặt tiếp xúc với sản phẩm ≤ 32 micro-inch (khoảng Ra 0,8 µm); gioăng đàn hồi đáp ứng tiêu chuẩn FDA 21 CFR 177.2600; hình học tự thoát nước mà không có các đoạn chết giữ chất lỏng; và thiết kế cơ khí cho phép tháo rời hoàn toàn để kiểm tra.
AVM đã đạt được chứng nhận Tuân thủ Tiêu chuẩn Vệ sinh 3-A, với các sản phẩm van và phụ kiện vệ sinh của AVM hoàn toàn đáp ứng mọi yêu cầu kỹ thuật áp dụng. Đặc biệt, tiêu chuẩn độ bóng bề mặt của AVM vượt mức tối thiểu theo tiêu chuẩn 3-A — bề mặt tiếp xúc với sản phẩm được gia công đạt độ nhám Ra < 0,4 µm (khoảng 16 micro-inch), mang lại biên an toàn về vệ sinh cao hơn mức tối thiểu do quy định pháp lý yêu cầu.
Quy trình chứng nhận 3-A bao gồm: nộp đơn đăng ký lên 3-A SSI (Công ty Tiêu chuẩn Vệ sinh); đánh giá thiết kế sản phẩm theo tiêu chuẩn áp dụng; đánh giá sự phù hợp của quy trình sản xuất; kiểm tra độc lập tại chỗ và kiểm tra sản phẩm do các Kiểm tra viên Chứng nhận Bên thứ Ba (TPCI) được công nhận thực hiện; và cấp phép sử dụng Biểu tượng 3-A. Chứng nhận thường có hiệu lực trong ba năm, kèm theo các đợt kiểm tra giám sát định kỳ.
Đối với các nhà sản xuất Trung Quốc xuất khẩu sang thị trường Bắc Mỹ, việc được cấp phép 3-A vừa là điều kiện cần để tiếp cận thị trường, vừa là bằng chứng mạnh mẽ về chất lượng sản phẩm và cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm. Mặc dù 3-A chiếm ưu thế tại Bắc Mỹ, thì chứng nhận EHEDG lại có trọng lượng lớn hơn tại các thị trường châu Âu — do đó, các nhà sản xuất hướng tới phân phối toàn cầu sẽ hưởng lợi khi đồng thời theo đuổi cả hai chứng nhận này.
Chứng nhận kép của AVM (hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 và giấy phép Vệ sinh 3-A) mang đến cho khách hàng toàn cầu sự đảm bảo chất lượng toàn diện. Dù trong chế biến sữa, sản xuất nước ép hay vận hành nhà máy bia, các sản phẩm của AVM đều đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao nhất do những thị trường được quy định nghiêm ngặt nhất trên thế giới yêu cầu.